《九九消寒圖》繪紅梅、聆聽二十四節(jié)氣主題講座、學(xué)包餃子……同濟大學(xué)這樣過冬至
原標(biāo)題：同濟大學(xué)開啟“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動
來源：中國新聞網(wǎng)
時間：孔子二五六九年歲次戊戌十一月十五日丁亥
耶穌2018年12月21日
同濟大學(xué)開啟“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動?！≈苡?攝
中新網(wǎng)上海12月21日電 (黃艾嬌
許婧)“冬至到，家家戶戶吃水餃?！瘪雎牰墓?jié)氣主題講座、學(xué)包餃子、品鑒自己親手包的餃子……21日，在中國傳統(tǒng)節(jié)氣“冬至”到來前一天，同濟大學(xué)啟動“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育系列活動”，150名學(xué)子分別齊集該校四平路校區(qū)西苑食堂面食部、嘉定校區(qū)春禾苑食堂面食部，通過耳聽、手動、口嘗等多種感官體驗，感受中國傳統(tǒng)文化的魅力所在。
當(dāng)天，隨著師生代表在一幅《九九消寒圖》上繪出九朵紅梅，拉開了四平路校區(qū)“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動的序幕。
150名同濟學(xué)子聆聽傳統(tǒng)節(jié)氣講座、同包餃子、品餃子?！≈苡?nbsp;/攝
同濟大學(xué)人文學(xué)院副教授黃松帶來了題為《二十四節(jié)氣與中國文化》的講座，現(xiàn)場100名通過網(wǎng)上自愿報名的學(xué)生，及特邀的10名來自香港和臺灣地區(qū)的交流生饒有興趣地聆聽。黃松從二十四節(jié)氣的緣由講起，講到二十四節(jié)氣物候的節(jié)律，還對中外節(jié)氣進行對比，最后還講到二十四節(jié)氣的飲食與天地的聯(lián)系。他表示，二十四節(jié)氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，凝聚著中華文明的歷史文化精華。2016年11月30日，中國申報的“二十四節(jié)氣”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
隨后，進入“百人同包餃子、同吃餃子”環(huán)節(jié)。十多張臺面上擺放著小小搟面杖、木砧板、面團，以及芹菜豬肉、香菇豬肉等多種餡料。同學(xué)們自由組合，有的轉(zhuǎn)動搟面杖、搟著餃子皮，有的挑上餡料、學(xué)包多種造型的餃子，特別是一些來自南方的同學(xué)更是興致極高，現(xiàn)場一片歡聲笑語。餃子現(xiàn)包現(xiàn)煮，品嘗著自己親手包的形狀各異、熱氣騰騰的餃子，同學(xué)們直感嘆“格外美味”。
同濟大學(xué)“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”首次活動現(xiàn)場?！≈苡?攝
在不久前舉行的2018上海高等學(xué)校學(xué)生食堂廚藝技能大賽上獲白案第一名的三位同濟大學(xué)廚師現(xiàn)場為同學(xué)們示范如何搟餃子皮，如何包魚狀、花邊形、元寶形的餃子。
為更好地營造冬至節(jié)氣的體驗氛圍，同濟大學(xué)設(shè)計創(chuàng)意學(xué)院學(xué)生對面食部的室內(nèi)環(huán)境作了精心的設(shè)計和布置。在入口處，擺放著繪有迎冬至元素的屏風(fēng)，并展示有南瓜、大白菜、香菇、蘋果等時令蔬菜、水果、食材。天花板上掛有燈籠，窗戶上貼有窗花。
“今天聽了二十四節(jié)氣的講座，和同學(xué)們一道包餃子、吃餃子，對冬至等傳統(tǒng)節(jié)氣有了更深入的了解和新的認知，十分開心?！蓖瑵髮W(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院研究生小段同學(xué)說。
當(dāng)天下午，該校嘉定校區(qū)也有50名同學(xué)參加了“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動的啟動儀式，并同包餃子、吃餃子。
同濟大學(xué)黨委副書記徐建平表示，同濟大學(xué)以“冬至”為起點，開展“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動，是希望以后勤飲食文化為抓手，聯(lián)動第一課堂的課程教學(xué)、第二課堂的文化藝術(shù)體育活動，引領(lǐng)廣大師生深入了解傳統(tǒng)文化，立體化地感知、體驗中華傳統(tǒng)文化的無窮魅力。此舉也是為進一步推動后勤飲食文化在“全員育人”中發(fā)揮著特有的作用，為“吃在同濟”賦予更多文化內(nèi)涵。
同濟大學(xué)后勤集團負責(zé)人介紹，今后在二十四節(jié)氣的當(dāng)天，學(xué)?；蚺e行類似今天這樣的節(jié)氣特色文化體驗活動，或開設(shè)節(jié)氣飲食專窗。
責(zé)任編輯：劉君
