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狗肉不應(yīng)該出現(xiàn)在禁食名單中

作者：楊丁宇

來源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

時間：孔子二五七零年歲次庚子四月初十日乙巳

          耶穌2020年5月2日

作者簡介：楊丁宇，男，1985年生，歷史學博士，從事古代史，文化史，外交史研究。

最近，看到了兩個消息。

一是深圳市人大通過規(guī)定，要求5月1日起全面禁食貓狗，二是農(nóng)業(yè)部頒布《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》，列入了31種可以食用或養(yǎng)殖的禽畜，意見稿認為“狗作為伴侶動物擬不在養(yǎng)殖畜類中”，并認為應(yīng)禁止將狗進行商業(yè)買賣并食用。

看了這兩個消息，筆者嚇出了一身冷汗，覺得頗不是滋味。筆者對這個意見中禁食狗肉并不把狗列為畜類飼養(yǎng)范圍的做法表示反對。

首先，把狗剔除畜禽養(yǎng)殖名單并禁食狗肉不符合中國傳統(tǒng)文化習俗。

中國古代，狗一直是“六畜”之一，我國古代早就有“六畜”一詞，《周禮·天官·庖人》記載：“庖人掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物?！编嵭⒃唬骸傲?，六性也。始養(yǎng)之曰畜，將用之曰牲?！蓖瑫r《左傳·昭公二十五年》：“為六畜、五牲、三犧，以奉五味?！倍蓬A(yù)注曰：“為六畜：馬、牛、羊、雞、犬、豕?！薄秶Z·越語》也記載：“生丈夫，二壺酒，一犬”，即在越國，生一個兒子會獎勵兩壺酒和一條狗，狗是用來食用的?？梢娫诋敃r越國已經(jīng)有吃狗肉的習慣。南宋王應(yīng)麟編寫的《三字經(jīng)》明確說“馬牛羊，雞犬豕，此六畜，人所飼?！庇纱丝芍傲蟆币辉~，從周代就已經(jīng)開始出現(xiàn)，早就成為一個固定的專有名詞。如果把狗從飼養(yǎng)的畜類中刪除，毫無疑問便破壞了過去這一傳統(tǒng)。六畜就變成了五畜，不再完整了。而食用六畜的歷史在我國早已有了幾千年。因此絕對不應(yīng)該把狗從禽畜中剔除并禁食狗肉。

況且，把狗從禽畜養(yǎng)殖名單剔除，禁食狗肉，不符合蔣慶先生提出的“三個合法性”。按照著名儒家學者蔣慶的觀點，一個制度或者政策是否合理合法，必須同時滿足三個合法性，即民意的合法性，超越神圣的合法性以及歷史文化的合法性。[1]根據(jù)這個觀點來看，不把狗肉列入養(yǎng)殖的畜類并禁食狗肉，毫無疑問既不符合民意的合法性，更不符合歷史文化的合法性。因為從網(wǎng)上的一份調(diào)查顯示半數(shù)以上的人反對禁食狗肉。所以這件事從民意合法性來看已經(jīng)存在嚴重問題。而在中國古代，狗不但是六畜之一，而且食用狗肉歷史已有千年，豈能是說廢就廢的事情？所以這件事也不符合歷史文化的合法性。

而且，我國已經(jīng)形成了相對完整的肉狗飼養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)鏈，一些地方吃狗肉的習俗已經(jīng)延續(xù)了數(shù)百年甚至千年之久，如江蘇沛縣便是有名的食用狗肉之地，當?shù)氐拿伺婀啡庖呀?jīng)有兩千多年的歷史，在全國都是有名的。朝鮮族人食用狗肉也是路人皆知的事，而在貴州，許多地方依然有冬季吃狗肉補身子的習俗，廣東廣西不少地方吃狗肉的習俗也已經(jīng)延續(xù)了很長時間。這些習俗是一般的法律無法強行禁止的。如果一旦禁止狗肉產(chǎn)業(yè)，會給肉狗養(yǎng)殖戶帶來難以估量的損失，且這些損失可能短時間很難彌補，這可能會造成社會的不穩(wěn)定。因此筆者認為，不應(yīng)該將狗剔除出畜類飼養(yǎng)名單并禁食。

再者，許多人認為動物與人是平等的生命，這是對人的生命的貶低，狗與人的生命權(quán)本來就是不平等的。中國傳統(tǒng)向來就認為動物和人的生命權(quán)是不平等的，《論語·鄉(xiāng)黨》記載：“廄焚，子退朝，曰：‘傷人乎？’不問馬?！痹诳鬃涌磥?，人命是高于其他任何動物的生命的。把動物的生命看成與人的生命平等，是接受了外來佛教和西方自由主義的一套理念，不符合中國傳統(tǒng)和中國國情。有人說狗是人類忠實的伴侶，不能吃，且不說這種說法不符合儒家的人和動物不平等的觀念，就是他們所謂作為伴侶的狗也只是狗中的一部分，還有一部分是肉狗，完全是用于食用的。這就好比如果某人養(yǎng)寵物豬，然后說豬是伴侶，不能吃一樣荒唐。

其次，將狗剔除出牲畜飼養(yǎng)范圍并禁食狗肉也并非與國際接軌。

深圳市禁食狗肉的一條理由是與國際接軌，但通過查閱相關(guān)資料，我們可以得知，不但國內(nèi)食用狗肉的歷史十分悠久，而且在我們的近鄰乃至歐美很多國家依然有吃狗肉的習慣。朝鮮人吃狗肉的事實就不用提了，越南人也愛吃狗肉。在歐美，奧地利人至今依然保留了吃狗肉的習慣。美國德克薩斯有狗肉節(jié)，瑞士也有狗肉節(jié)，可見歐美并沒有立法直接吃狗肉。全球立法禁止吃狗肉的，有據(jù)可查的只有香港和臺灣，而這兩個地方都是白左泛濫之地，所以一味的一刀切禁止吃狗肉，本身就是極大的文化不自信。既然連美國的火雞都可以列入食用范圍，憑什么狗肉不能列入食用范圍呢？

最后，應(yīng)該做的是規(guī)范狗肉市場，而不是一刀切的禁止吃狗肉。

現(xiàn)在很多人以狗肉來源不規(guī)范為由禁止吃狗肉，筆者看來，這恰恰說明是應(yīng)該規(guī)范狗肉市場，對狗肉市場進行管理，保證狗肉來源質(zhì)量等問題，而絕不是一刀切的懶政。應(yīng)該規(guī)范作為寵物飼養(yǎng)的狗和作為肉用的狗之間的區(qū)別。作為肉用的狗應(yīng)該規(guī)范市場，保證質(zhì)量，合理上市。根據(jù)天眼查發(fā)現(xiàn)，全國有至少有上百家肉狗企業(yè)，一些地方擁有大量的狗肉館，一旦把狗肉禁止了，對這些地方將帶來什么樣的災(zāi)難，根本不得而知。

鑒于此，筆者呼吁，懇請深圳有關(guān)部門廢止禁食狗肉的命令，懇請農(nóng)業(yè)相關(guān)部門將狗肉剔除出禁食名單。同時，在制定《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》能聽取基層養(yǎng)殖戶的意見，擴大畜禽養(yǎng)殖范圍，對某些已經(jīng)被證明飼養(yǎng)成功的野生動物能夠繼續(xù)讓養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)，而不是一刀切的禁止。

注釋：
 
[1]參見其所著《政治儒學》，北京：三聯(lián)書店，2003年。

責任編輯：近復(fù)