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甜美的荔枝，是荔枝樹挨了千刀萬剮而結(jié)的

作者：許石林

來源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

           原載于 “許石林”微信公眾號

時間：孔子二五六八年歲次丁酉五月十三日乙丑

           耶穌2017年6月7日

荔枝季節(jié)已過大半，我今年才吃到第一顆荔枝，感覺味道不怎么甜。

今年雨水太多，又遇小年，荔枝結(jié)果少而品質(zhì)一般，市面上也不見往年那么多，去機場的路上，也有賣荔枝的棚子，但同樣呈現(xiàn)小年的氣象。去北方見朋友，帶點荔枝，其實不如北方市場上賣的質(zhì)量好，物流迅捷，已經(jīng)沒有什么地方特產(chǎn)可言了。

唐人《食療本草》云：荔枝“食之通神益智，健氣及顏色。多食則發(fā)熱。”我曾一次吃飯很多荔枝，未見明顯上火。

南方人以荔枝驕傲，北方人又因其從前不易得而倍加寶愛。漢武帝曾想將荔枝移栽到長安宮苑，勞人傷財，沒有成功，載于史籍，這只能更增加荔枝的尊貴。物稀而貴，遂為成見。至唐代，楊貴妃與荔枝的淵源自不必說。我的隔代同鄉(xiāng)、唐代詩人白居易，任職忠州（今屬重慶），見到傳說中的荔枝，很喜歡，命畫工將荔枝出來，自己親自撰寫《荔枝圖序》，這篇文字在白居易的作品中屬于極平常的作品，全篇用比喻，只在最后說：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣?！彼闶悄芙o善于聯(lián)想的人一點揮發(fā)性的感發(fā)點，其余皆說明文字，毫無煥然辭章可言。白居易本來就不是對荔枝有什么感懷，他明確說這就是給沒見過荔枝的北方人描述荔枝的形狀的——“蓋為不識者與識而不及一二三日者云?！?/p>

其實，查看諸如其他古籍所載，也無不是這樣試圖客觀描述荔枝色香味形的平實之文，有的荔枝品名，實在是太寫實了，如：“雞子”、“鱉卵”。有的品種則今日不見，如：“春花”、“焦核”、“胡偈”，不知演變到今天，分別叫什么名字。我對“胡偈”這個名字尤為感興趣。現(xiàn)在的荔枝名字中，“妃子笑”太俗，“桂味”、“糯米滋”太實，只有“掛綠”最美?！皰炀G”這種文字，只有漢字才有——前年得一筆洗，名櫻花洗，形如櫻花連綴，古制所無，一友新創(chuàng)，置于案頭，儲清流，日常自鑒而已，山行途中，拾一二落英，歸而浮其上，瀲滟可觀，冬夏靜日，忽聞乍然有裂聲，這是瓷釉在溫度變化下的開裂，景德鎮(zhèn)人稱這種釉裂為“驚釉”，“驚釉”實在是再美不過、再傳神不過了，如艷紅的荔枝上，有一條綠線，稱“掛綠”一樣，這種名字，可謂找到了世上屬于它的“唯一”。

去惠州，許大軍兄邀游西湖，訪蘇東坡遺跡，看朝云墓冢?；葜菸骱剿嚅g，草木旺盛，低則阻路，高可參天，橫柯蔽日，在晝猶昏，時值暑季，又逢雨天，閑游亦覺悶熱，不知蘇東坡其時，如何度過這樣的天氣。詩人襟懷，自是常人所不能理解的，有詩云：“報道先生春睡美，道人輕打五更鐘?！表樦脑娋渥匪?，這不是神仙一樣的日子嗎？還有兩句就是人人所知的寫荔枝詩：“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人?！边@些詩句，并非寫實，而是詩人苦中作樂，隨遇而安，但是，傳到京城，他的同年、朋友、政敵、宰相章惇讀罷，以為蘇軾以詩示威，大為吃醋，甚至氣急敗壞，心想：把你蘇軾一再貶謫，你不知道潛身縮首，還以這樣的詩句高調(diào)炫耀，他說：蘇子瞻竟然如此快活逍遙！那行，將他再往南貶謫，去儋州。

蘇東坡的命運就是這樣被他的同學（同年）、昔日的好友、持不同政見者、權(quán)臣勛要，一次次切割——士人頻繁受沮、屢遭打壓迫害，刀刀相逼，而不改其志，更非折節(jié)易志以求茍安富榮。

應該說，這種精神上的刀斧相加，璀璨了彼時現(xiàn)實的蘇東坡，使其不能在政壇發(fā)揮作用，造福于朝廷國民。但是，在人格和文化上，客觀地成就了蘇東坡。

西湖邊上有老荔枝樹，枝干彎曲而遒勁，自主干至支干，皆有一道道深深的刀割環(huán)狀傷痕，鼓露凸起，一個個相連，真可謂傷痕累累。這是果樹的環(huán)割痕跡——果樹生長到一定階段，想讓它座果率高、果實品質(zhì)甘甜，就要在不同的果樹枝干上，每年進行一次或數(shù)次的環(huán)割，即用刀深切入樹皮，刃及木質(zhì)，將一定寬度的環(huán)狀樹皮割掉，目的是阻斷頂部光和營養(yǎng)通過樹皮再傳入樹根，這樣營養(yǎng)就因樹皮的環(huán)割而受阻，留在上部，被果實汲取。比環(huán)割更深重的是環(huán)剝，也叫開甲，即像剝掉樹身上的鎧甲一樣，剝掉一環(huán)皮。有的果樹每年要經(jīng)過數(shù)次這樣的環(huán)割、環(huán)剝，而樹卻能在當年將傷口生長愈合，這樣來年就免不了再次利刃加身，甚至有的環(huán)割，還專門用鈍刀才效果更好！

所以說，你吃的最甜美甘芳的荔枝，是荔枝樹挨了千刀萬剮之痛而結(jié)的。

人要臉，樹要皮，木猶如此，人何以堪！

這不正像蘇東坡一類人的命嗎？

2016年6月30日

責任編輯：姚遠