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蘇州與佛山：兩種商業(yè)秩序的對(duì)照

作者：吳鉤

來(lái)源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

          原載于 《鳳凰周刊》

時(shí)間：孔子二五六九年歲次戊戌臘月廿五日丁卯

          耶穌2019年1月30日

兩份工資約條

清乾隆二十一年（1756），蘇州府的三十四名紙業(yè)作坊主聯(lián)合立了一塊“工價(jià)碑”，約定蘇州紙業(yè)的傭工薪酬標(biāo)準(zhǔn)：“各坊工價(jià)，總以九九平九五色（99銀），按日按工給發(fā)，錢(qián)照時(shí)價(jià)高下”。意思是說(shuō)，紙業(yè)作坊工匠的工資以足色銀子為標(biāo)準(zhǔn)，按日計(jì)算；如果折算成銅錢(qián)，則以當(dāng)日的銀錢(qián)匯率為準(zhǔn)。這塊“工價(jià)碑”還非常詳細(xì)地羅列出紙作坊各個(gè)工種的工值，如“每日刷胭脂四刀（約一百?gòu)埣垼橐还ぃ抗ゃy二分四厘。多刷四刀，另加伙食工銀五分”；“每日灑南紅金二刀為一工，每工銀四分。多灑二刀，另加伙食工銀五分”，等等。

乾隆六年（1741），廣東佛山鎮(zhèn)的陶藝花盆作坊也制訂了一份本行業(yè)的“歷例工價(jià)列”（薪酬標(biāo)準(zhǔn)的清單），并刻成雕版，印制成冊(cè)，發(fā)給傭工。這份“工價(jià)列”規(guī)定：陶藝花盆行工匠的“各款工價(jià)”以“實(shí)銀”放發(fā)，“不扣不折，永垂不朽”，意思是說(shuō)，工資不準(zhǔn)克扣、打折，作坊主與工匠雙方永久性遵循?！肮r(jià)列”也非常詳細(xì)地羅列了陶藝作坊各個(gè)工種的工價(jià)，如“大號(hào)八角盆每個(gè)銀三分”、“二號(hào)八角盆每個(gè)銀二分六厘四”、“三號(hào)八角盆每個(gè)銀二分四厘”，等等。并注明“以上各款不能盡錄，如有另新款各貨，另載后加添”。

同樣是清代乾隆年間訂立的“工資約條”，但蘇州紙業(yè)的“工價(jià)碑”與佛山陶藝花盆業(yè)的“工價(jià)列”，卻透露出全然不同的信息，形成鮮明的對(duì)照。

不消停的罷工

蘇州的紙業(yè)作坊主之所以要在乾隆二十一年樹(shù)立一塊“工價(jià)碑”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)爆發(fā)了一場(chǎng)罷工運(yùn)動(dòng)，罷工的原因則是工人不滿工資待遇，要求加薪?！肮r(jià)碑”簡(jiǎn)略記述了這一事件：紙業(yè)作坊的工匠張圣明、戴象坤、徐玉林等人，“妄思增價(jià)，混以坊主折扣平色為辭，糾眾停工”（這是對(duì)罷工的歧視性描述），即有工匠以作坊主發(fā)放的工銀不足色為由，鼓動(dòng)全行罷工，要挾老板提高薪水。作坊主潘永豐、許萬(wàn)源、王同順、楊茂盛等人，則到衙門(mén)控告，要求將鬧事的工匠治罪。

最后官府介入了這起罷工事件，懲治了“煽惑停工加價(jià)”的工匠，同時(shí)重申了蘇州紙業(yè)的工薪標(biāo)準(zhǔn)，要求各個(gè)作坊“嗣后給發(fā)工價(jià)，務(wù)遵憲定章程”。這個(gè)“章程”一方面禁止作坊主扣克工資，“倘敢再將工價(jià)折扣給發(fā)，請(qǐng)照示應(yīng)重律杖八十”；另一方面，又嚴(yán)禁工匠妄提加薪，“工匠持伙漲價(jià)，應(yīng)照把持行市、以賤為貴律杖八十”。蘇資雙方如犯禁，各打八十大板?？谡f(shuō)無(wú)憑，勒石永遵。于是便有了這塊“工價(jià)碑”。

蘇州官方對(duì)工匠的罷工行為尤其敏感、緊張，所以還在“工價(jià)碑”上再三強(qiáng)調(diào)，工匠如果糾眾停工，除了“照律問(wèn)擬”之外，“加枷號(hào)兩個(gè)月”，帶頭鬧事的人，“解回原籍安插”。總之工匠膽敢再罷工叫價(jià)，官方便“嚴(yán)行究處，決不寬貸”。

然而，話雖說(shuō)得如此斬釘截鐵，但蘇州工匠罷工事件卻屢禁不絕，從未停息，差不多每隔幾年，就要爆發(fā)一次?！S多人以為“罷工”是近代之后，在西方工人運(yùn)動(dòng)思潮的影響下才出現(xiàn)的新事物，其實(shí)不是。有清一代，從康熙朝開(kāi)始，蘇州的工匠為了提高本行業(yè)的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，一次又一次發(fā)起罷工運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然那時(shí)候還未出現(xiàn)“罷工”一詞，而是稱為“叫歇”、“停工”，但性質(zhì)是一樣的。我們隨便舉幾個(gè)案例：

█康熙九年（1670），一名叫做竇桂甫的踹布工匠，“倡言年荒米貴，傳單約會(huì)眾匠停踹，索添工銀”，一呼百應(yīng)；

█康熙三十二年（1693），有“流棍”冒充踹布工匠，“煽惑齊行增價(jià)”，“聚眾毆搶，復(fù)毀官示”；

█康熙三十九年（1700），由于踹布作坊的包工頭克扣工錢(qián)，蘇州又有人帶頭罷工，“千百踹匠景從，成群結(jié)隊(duì)抄打竟無(wú)虛日”；

█康熙五十四年（1715），踹布工匠王德、張先進(jìn)等人率領(lǐng)眾匠停工，要求踹布作坊改善工匠待遇。

█雍正十二年（1734），紡織行的機(jī)匠也“聚眾叫歇”；

█乾隆四年（1739），又有踹布工匠因?yàn)椴忌獭翱劭斯r(jià)”而發(fā)起罷工；

█乾隆六十年（1795），一名踹布工匠向官府稟請(qǐng)?jiān)黾庸r(jià)，眾匠“停工觀望”；

█道光二年（1822），機(jī)匠又“借端生事，倡眾停工”；

█道光六年（1826），蠟燭行的工匠“結(jié)黨霸停工作”；

█道光十七年（1837），造箔行的工匠也“倡眾停工”；

█同治十三年（1874），打銅行的工匠又“借眾停工圖勒工價(jià)”；

█光緒三十年（1904），連掏糞業(yè)的傭工也為了加工價(jià)而“倡眾停工”……

而與此形成鮮明對(duì)比的是，在同時(shí)代的另一個(gè)工商業(yè)重鎮(zhèn)佛山，卻幾乎從來(lái)都沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起工匠“倡眾停工”的事件，至少我們還未發(fā)現(xiàn)清代佛山工匠罷工的記錄。為什么差異如此之大？是因?yàn)榉鹕焦そ潮人麄兊奶K州同行更缺乏自覺(jué)的“維權(quán)意識(shí)”嗎？還是蘇州工匠比佛山同行更具“惟恐天下不亂”的心態(tài)？

兩個(gè)工商業(yè)城市

清代的蘇州與佛山，都是非常繁華的工商業(yè)城市，同列“天下四大聚”之一（另外兩個(gè)城市是北京和漢口）。清中前期，蘇州市區(qū)人口約為80~90萬(wàn)人，工商業(yè)十分發(fā)達(dá)，是絲織業(yè)的生產(chǎn)中心、百貨貿(mào)易業(yè)的交易中心。“山海所產(chǎn)之珍奇，外國(guó)所通之貨貝，四方往來(lái)，千萬(wàn)里之商賈，駢肩輻輳”——這是乾隆年間蘇州本地人的自述；外地人也是由衷贊嘆：“蘇州為東南一大都會(huì)，商賈輻輳，百貨駢闐。上自帝京，遠(yuǎn)連交廣，以及海外諸洋，梯航畢至?！碧K州的市井繁華，“無(wú)一日不然，無(wú)一時(shí)不然，晴亦然，雨亦然”。一幅繪于乾隆二十四年的蘇州風(fēng)情長(zhǎng)卷《姑蘇繁華圖》，也畫(huà)不盡蘇州的繁華。

佛山的人口規(guī)模略小，約30萬(wàn)人，但工商業(yè)發(fā)達(dá)程度不亞于姑蘇城，是冶鐵業(yè)與陶瓷業(yè)的重鎮(zhèn)。不少清人的筆記都記錄了佛山的繁榮景象，如清初吳震方的《嶺南雜記》記載，“佛山鎮(zhèn)離廣州四十里，天下商賈皆聚焉。煙火萬(wàn)家，百貨駢集，會(huì)城（廣州）百不及一也?！笨滴跄觊g的廣東布政使郎廷樞在《修靈應(yīng)祠記》中說(shuō)，佛山碼頭，“舸舶之停泊者，鱗砌而蟻附，中流行舟之道，至不盈數(shù)武（半步為一武），橈楫交擊，爭(zhēng)沸喧騰，聲越四五里，有為郡會(huì)之所不及者。”《清稗類鈔》也說(shuō)：佛山“商賈叢集，阛阓殷厚，沖天招牌，較京師尤大，萬(wàn)家燈火，百貨充盈，省垣不及也?！倍颊J(rèn)為佛山鎮(zhèn)比省城廣州乃至京師都要繁華。

蘇州與佛山的社會(huì)自組織也差不多發(fā)達(dá)。近代之前，中國(guó)傳統(tǒng)的城市自治組織主要是同業(yè)性質(zhì)的行會(huì)、公所，和同鄉(xiāng)性質(zhì)的會(huì)館。有人根據(jù)蘇州工商業(yè)碑刻材料做了統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)清代中前期的蘇州至少有160多家會(huì)館、公所。另?yè)?jù)學(xué)者的統(tǒng)計(jì)，清代佛山鎮(zhèn)有史料記載的會(huì)館、公所也有80多家，總量雖不及蘇州，但若以人口比重計(jì)算，則勝于蘇州，清人曾感嘆說(shuō)，“佛山鎮(zhèn)之會(huì)館蓋不知凡幾矣！”這些會(huì)館與公所，承擔(dān)了城市社會(huì)的大部分自治功能，包括制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)則、維護(hù)市場(chǎng)秩序、提供同行或同鄉(xiāng)救濟(jì)、主持地方公益，等等。前面提到的蘇州紙業(yè)、佛山陶藝花盆行，都有屬于本行業(yè)的行會(huì)組織，可以聯(lián)合行動(dòng)。

不過(guò)，雖然同為繁榮的工商業(yè)城市，但蘇州與佛山的風(fēng)格又頗不相同。清代的蘇州可謂是“政治型城市”的極致版，江蘇巡撫、江蘇布政司、蘇州府以及吳縣、長(zhǎng)洲縣、元和縣三個(gè)縣衙，都駐于蘇州城，一個(gè)城市設(shè)立了四個(gè)層級(jí)的行政機(jī)構(gòu)，政治力量顯然十分強(qiáng)大，“維穩(wěn)”的政治邏輯無(wú)疑也特別彰顯。而蘇州工商界的企業(yè)主則自然而然地形成了一種慣性：碰上工匠提出加薪、發(fā)動(dòng)罷工的事情，總是向官府求助。而官府介入的結(jié)果，就是重申一遍工薪標(biāo)準(zhǔn)與嚴(yán)禁罷工的法令，并要求“勒石永遵”。于是每隔幾年，便有一塊新的石碑樹(shù)立起來(lái)，以致今天的人可以在蘇州找到非常豐富的“禁止停工增價(jià)”的碑刻材料。

明清時(shí)期的佛山則是“工商型城市”的典型版。這一個(gè)比省城還要繁華的市鎮(zhèn)，在明代時(shí)，居然一直未設(shè)任何官方的行政機(jī)構(gòu)，市鎮(zhèn)公務(wù)完全由鄉(xiāng)紳自治。入清之后，雖然相繼設(shè)立了“文武四衙”——佛山海防分府同知署、巡檢司署、分防都司署與分防千總署，但這些官方機(jī)構(gòu)的職能主要放在治安與防務(wù)上，市鎮(zhèn)的日常治理還是依靠佛山本土的士紳群體。由鄉(xiāng)紳公選產(chǎn)生值事的“大魁堂”，是清代佛山的行政管理機(jī)構(gòu)，其權(quán)力包括：議決地方公事、組織地方公益、維護(hù)市場(chǎng)公平、維持公序良俗、代表地方社會(huì)跟官府打交道。時(shí)人稱，“治佛山不必置官”，“何故也？佛山之人習(xí)于城邑”?！傲?xí)于城邑”的意思，便是說(shuō)佛山人具備悠久的城市自治的習(xí)慣、傳統(tǒng)。佛山的工商界爭(zhēng)端，通常也不需要官府介入，而是通過(guò)發(fā)達(dá)的自治機(jī)制來(lái)解決，其中包括協(xié)商、制訂行業(yè)工資標(biāo)準(zhǔn)。

我們回過(guò)頭去看蘇州紙業(yè)作坊的“工價(jià)碑”與佛山陶藝作坊的“工價(jià)列”，便會(huì)發(fā)現(xiàn)它們攜帶著兩類城市的深刻烙印：蘇州“工價(jià)碑”是作坊主單方面所立，更準(zhǔn)確地說(shuō)，作坊老板們其實(shí)是在轉(zhuǎn)達(dá)江蘇巡撫、布政司、蘇州府與吳縣、長(zhǎng)洲縣、元和縣三級(jí)衙門(mén)對(duì)于蘇州紙業(yè)薪酬標(biāo)準(zhǔn)的官方指示，所謂“伏候憲臺(tái)鑒核批示，以便轉(zhuǎn)飭勒石永遵”。也因此，“工價(jià)碑”的措詞表現(xiàn)出明顯的行政命令色彩，強(qiáng)調(diào)服從。

佛山“工價(jià)列”則是“聯(lián)行東西家會(huì)同面議”的產(chǎn)物，這個(gè)“東西家”，乃是指雇主組織“東家行”與工匠組織“西家行”。東家行與西家行通過(guò)面議、協(xié)商，制訂出了一份工資協(xié)約，勞資雙方共同遵守。也因此，這份“工價(jià)列”也毫無(wú)行政命令式的用詞與語(yǔ)氣，而是使用了平等的契約性語(yǔ)言。

佛山的“西家行”

說(shuō)到這里，您大概會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)早在清代前期，佛山已經(jīng)出現(xiàn)了類似近代工會(huì)的組織，叫做“西家行”。是的。基于深厚的商業(yè)傳統(tǒng)與城市自治傳統(tǒng)，佛山的冶鑄、燒陶、紡織等有大規(guī)模雇工的行業(yè)，其行會(huì)組織率先發(fā)生了歷史性的分化——分成“東家行”與“西家行”，以“東家行”代表資本方的利益，以“西家行”代表勞動(dòng)力的利益。清代佛山的鑄造器物行、泥水行、陶藝行、唐鞋行、帽綾行、鐵鑊行、鐵線行、漆盒行、染紙行、大料行、紐扣行等行業(yè)，都設(shè)有兩個(gè)公所（或者公館），一個(gè)為“東家行”，另一個(gè)為“西家行”。

“西家行”的功能主要表現(xiàn)為團(tuán)結(jié)本行工匠、提供職工福利、公議工匠守則、代表工匠跟東家交涉、與東家協(xié)商工資標(biāo)準(zhǔn)等。工資議定之后，便成“行例”，東家與西家共同遵循。如陶藝花盆行有這么一條守則：“行內(nèi)物件工價(jià)，歷依行例，我行友不得私自求加價(jià)，不得私自減價(jià)”，違者東西家“均同議罰”，罰金納入行內(nèi)基金。陶藝行還將議定的工資標(biāo)準(zhǔn)刻印成一份非常細(xì)致的清單，強(qiáng)調(diào)工資的發(fā)放按照標(biāo)準(zhǔn)“不扣不折，永垂不朽”。

當(dāng)然，并不是說(shuō)，這個(gè)行業(yè)工資標(biāo)準(zhǔn)真的能夠“永垂不朽”、不可更改。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、物價(jià)的變化，原來(lái)的工資標(biāo)準(zhǔn)總是會(huì)慢慢變得不適時(shí)宜。這個(gè)時(shí)候，還是由“西家行”代表工匠的利益，與代表雇主利益的“東家行”進(jìn)行談判，商定新的工價(jià)。

事實(shí)上，佛山陶藝花盆行在乾隆六年會(huì)同東西家議定工資標(biāo)準(zhǔn)之后，又在甲寅年“東西闔行重修”（這個(gè)甲寅年可能是乾隆五十九年，也可能是咸豐四年）。如果對(duì)比一下乾隆六年“工價(jià)列”與甲寅年“工價(jià)列”，可以看出，重新訂立的工價(jià)標(biāo)準(zhǔn)居然略有降低，如乾隆六年制作一個(gè)“大號(hào)八角盆”，工匠可得工銀三分，而新的工價(jià)則降為“二分五厘”。我估計(jì)可能是當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)衰退，“西家行”不得不調(diào)低薪酬。否則，以“西家行”之人多勢(shì)眾，又如何肯自降工價(jià)？到了光緒二十五年（1899），由于“東行生意日隆，而西行眾齒日盛，故物件款式多增，或有隨做隨議”，陶藝花盆行再次“會(huì)同眾議”，重訂工資標(biāo)準(zhǔn)，這一回則是提高了工匠的待遇。

雇主與傭工，肯定會(huì)因?yàn)槔娴牟灰恢露嬖跊_突的可能，但換一個(gè)角度看，東西家顯然又構(gòu)成“一榮俱榮、一損俱損”的共生關(guān)系，因此又存在著彼此調(diào)適的更大可能。由于雙方都有表達(dá)自己利益訴求的組織（“東家行”與“西家行”）與機(jī)制（“聯(lián)行公議”），雙方都會(huì)傾向于以調(diào)適來(lái)化解沖突，這樣，沖突就不容易失控。因?yàn)闁|家與西家有什么不同的意見(jiàn)，都可以由“東家行”跟“西家行”擺在臺(tái)面上談，談出一個(gè)協(xié)議出來(lái)。即使工匠要求增添工價(jià)，也有“西家行”出面跟“東家行”談判、協(xié)商，通過(guò)“聯(lián)行公議”解決問(wèn)題，從而避免輕易發(fā)生罷工的劇烈行動(dòng)。

蘇州的死循環(huán)

反觀同時(shí)期的蘇州，雖然行會(huì)組織很發(fā)達(dá)，但這些會(huì)館與公所均由士紳、商人所設(shè)立、控制，官府對(duì)工匠群體的組織化始終持嚴(yán)厲打擊的態(tài)度。蘇州的工匠已經(jīng)萌生了建立利益組織的強(qiáng)烈訴求，但只要他們將這個(gè)訴求提出來(lái)，便會(huì)受到官與商的聯(lián)合壓制?？滴跷迨哪辏?715），踹布工匠王德等人率領(lǐng)眾匠罷工，除了要求布商增添工價(jià)外，還提出要設(shè)立“踹匠會(huì)館”。但官府認(rèn)為，“會(huì)館一成，則無(wú)籍之徒，結(jié)黨群來(lái)，害將叵測(cè)”，豈可允許工匠游民設(shè)立會(huì)館？“踹匠會(huì)館”唯有胎死腹中。

之后，蘇州的工匠又多次企圖成立類似佛山“西家行”的組織，但都被官方取締了。如道光二十七年（1847），有蠟燭行的工匠“創(chuàng)立行頭名目，刊送義單”，官府則將它們的“規(guī)版當(dāng)堂劈碎”。這里的“行頭”，就是工匠組織。又如光緒年間，印花染布行的工匠建立了一個(gè)“仁義公所”，“借以糾聚人眾，托辦善舉為名，借以斂錢(qián)分肥”，蘇州衙門(mén)認(rèn)為，蠟燭行“向有‘培德堂’為該業(yè)公所，經(jīng)辦一切善舉，均皆完備，亦無(wú)須行頭另立”，將“仁義公所”給取締了。這里的“培德堂”是作坊主把持的蘇州蠟燭行公所，“仁義公所”則是蠟燭行工匠自行成立的勞工組織，而官方則堅(jiān)決禁止“一行兩公所”，稱“一業(yè)而有兩公所，實(shí)系罕見(jiàn)”。其實(shí)在佛山，“一行兩公所”很常見(jiàn)。

因?yàn)槿狈Υ碜约豪娴慕M織與表達(dá)利益訴求的機(jī)制，蘇州工匠的議價(jià)能力非常低，他們能拿到手的工資也很可憐，如乾隆年間，紙匠每個(gè)月的工銀為“一兩二錢(qián)”，加班加點(diǎn)超額完成任務(wù)的話，“再給茶點(diǎn)銀半分，以示鼓勵(lì)”。而按當(dāng)時(shí)的物價(jià)，一戶尋常人家如果月收入只有一兩二錢(qián)銀子，則“腹且不飽”，連溫飽都成問(wèn)題。而同時(shí)期佛山的陶藝工人，制作一只“大花塔”便可以得到“二錢(qián)一分五厘二”的工銀，如果一個(gè)月制作十只，月收入便有二兩多（銀子）。

為了活命，蘇州工匠必然會(huì)要求雇主提高工資標(biāo)準(zhǔn)，但他們又缺乏像佛山“西家行”這樣的利益組織與談判平臺(tái)，往往只能訴諸罷工的極端行為。為了增加自己的博弈權(quán)重，他們也試圖成立屬于自己的會(huì)館、公所，但官方卻深信，假如讓工匠“結(jié)黨群來(lái)”，則“害將叵測(cè)”，因此嚴(yán)厲打擊工匠的組織化，結(jié)果卻導(dǎo)致理性化的博弈機(jī)制永遠(yuǎn)也建立不起來(lái)。于是，矛盾積累到最后，便以罷工的方式爆發(fā)出來(lái)，這時(shí)候官府又不能不出手鎮(zhèn)壓，并勒石立碑，宣布罷工禁令。但禁令只能取得一時(shí)之效，再過(guò)幾年，罷工又來(lái)一次，石碑又立一塊。將那些石碑一塊一塊串起來(lái)，便是一個(gè)“死循環(huán)”：罷工—嚴(yán)禁罷工—再罷工—再嚴(yán)禁……

其實(shí)，佛山的經(jīng)驗(yàn)已說(shuō)明了，讓工匠組織起來(lái)，天并不會(huì)塌下來(lái)。因?yàn)椤拔骷倚小钡氖滓δ懿⒉皇枪膭?dòng)罷工，而是為勞動(dòng)者提供表達(dá)利益訴求的組織化代言人，以及參與利益談判的制度性渠道，將利益沖突及其化解的理性機(jī)制吸納為行業(yè)自治秩序的一部分。

為什么有清一代，蘇州的罷工運(yùn)動(dòng)一波未平，一波又起，而佛山則風(fēng)平浪靜，我認(rèn)為“秘密”就在這里。

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