7799精品视频天天在看,日韩一区二区三区灯红酒绿,国产xxxxx在线观看,在线911精品亚洲

食不厭精，膾不厭細(xì)，不是你想象的吃貨生成記

——從孔子“不撤姜食，不多食”說(shuō)起

作者：王蔚

來(lái)源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

??????????原載于 “經(jīng)典時(shí)空”微信公眾號(hào)

時(shí)間：孔子二五七零年歲次己亥六月廿二日壬戌

??????????耶穌2019年7月24日

?

“經(jīng)典時(shí)空”微信公眾號(hào)編者按：山東財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授王蔚先生，從孔子“不撤姜食，不多食”說(shuō)起，食不厭精，膾不厭細(xì)，當(dāng)然這不是你想象的吃貨生成記。而是一篇從孔子吃姜到中庸的精彩之作。我也愛(ài)吃姜，不是因?yàn)榭鬃樱皇且驗(yàn)橥跷到淌冢钦嫘南矚g。你也愛(ài)吃姜嗎？讓我們一起來(lái)欣賞此妙文。

?

《論語(yǔ)鄉(xiāng)黨篇》中有云：孔子“不撤姜食，不多食“。

?

這意思是說(shuō)，孔子喜歡吃姜，頓頓吃姜，但從不多食。

?

這表達(dá)了兩個(gè)含義，一是孔子非常喜歡吃姜，頓頓吃姜。二是孔子無(wú)論做什么事都持中庸態(tài)度。即使非常喜歡吃姜，也不多吃。

?

我不知道什么原因?qū)е驴鬃臃浅Ｏ矚g吃姜。猜猜無(wú)非就兩個(gè)可能，一是孔子知道了姜的藥理，認(rèn)為姜是好東西，理性地吃；二是孔子喜歡姜這個(gè)味道，偏愛(ài)這一口，跟著感覺(jué)走。

?

第一種可能是有的?？鬃又懒私乃幚恚幸庾R(shí)地去吃?！墩撜Z(yǔ)鄉(xiāng)黨篇》中曾經(jīng)記載季康子饋藥，但孔子不吃?！翱底羽佀?拜而受之。曰:“丘未達(dá),不敢嘗。”

?

康子何許人也？康子,姓季孫,名肥,魯哀公時(shí)的正卿。

?

正卿者，相當(dāng)于國(guó)相也。

?

孔子之所以不吃季康子送的藥，是因?yàn)樗麑?duì)藥物的藥性不清楚，連嘗也不嘗。

?

這可能有兩種解釋。一是他信不過(guò)季康子，怕季康子設(shè)計(jì)害他。二是他一向慎重，對(duì)于不懂的東西不敢貿(mào)然進(jìn)口。

?

第二種可能性最大。孔子喜歡這一口。

?

對(duì)于食物，人人都有偏愛(ài)，這一點(diǎn)也不奇怪。

?

有的人喜歡吃葷，有的人喜歡吃素。有的人喜歡吃辛，有的人喜歡吃辣。有的人喜歡吃甜，有的人喜歡吃咸?？鬃泳褪窍矚g吃姜這個(gè)味道，所以他頓頓吃。

?

我就很喜歡吃姜，不管是早上還是晚上，都喜歡吃。但我絕對(duì)不是因?yàn)榭鬃酉矚g吃姜，我才喜歡吃姜。我在沒(méi)有知道孔子或者論語(yǔ)之前就喜歡吃姜。我天生就好這一口。

?

大約十二三歲的時(shí)候，爹或者娘在自己院子里種了一些姜，那年姜豐收，我有了吃姜的機(jī)會(huì)。

?

姜可以切成片，也可以剁成沫，放點(diǎn)鹽，做菜，那是特香的。當(dāng)然，菜里也放姜。

?

我頓頓吃，有時(shí)是直接啃著吃。

?

現(xiàn)在想起來(lái)，這東西確實(shí)不能多吃。記得那時(shí)候，我渾身起了疙瘩，癢的難受，去看村里的醫(yī)生。村里的赤腳醫(yī)生雖不知什么原因，但說(shuō)了一句，“不要吃辛辣的東西”。

?

姜是辛辣的東西，我于是不吃。不吃姜了，病也就好了，身上也就不癢了。但病一好，我馬上就開始吃姜。

?

于我而言，家里什么都可以不備，但廚房里一定有姜。

?

每次到菜市場(chǎng)買姜，但大多都吃不了。有時(shí)干了就扔了。

?

從小，如果是感冒了。娘會(huì)燒紅糖姜水喝。往往喝了紅糖姜水，蓋上被子睡一覺(jué)，感冒也就好了。

?

現(xiàn)在冬天，我只要覺(jué)得身上發(fā)冷，還是用這個(gè)方子，特別管用。

?

我的一個(gè)學(xué)生是萊蕪的，萊蕪那里出姜，秋天時(shí)我去家訪，回來(lái)的時(shí)候，給了我很多姜。

?

吃一個(gè)冬天沒(méi)吃完。第二年春天，我把姜切成塊，埋在樓下的自己開墾的小塊地里。

?

又是施肥，又是澆水，不亦樂(lè)乎。

?

都說(shuō)姜夠本兒，到秋天一刨，似乎不夠本。姜長(zhǎng)的跟花生米那么大。

?

那學(xué)生說(shuō)，老師你的地不見陽(yáng)光，姜長(zhǎng)不起來(lái)。想想也有道理。

?

其實(shí)扯了這么多，我還沒(méi)有把重點(diǎn)說(shuō)清楚。我寫這文章的重點(diǎn)是在“不多食”上。

?

“不多食”是什么意思？“不多食”的意思是絕對(duì)不能吃多。即使再喜歡的東西也絕對(duì)不能吃多。

?

大家都知道過(guò)猶不及。對(duì)任何事情，做過(guò)頭和做不到位，效果都是一樣的，都不是恰到好處。

?

“不多食”反映了孔子在飲食上的中庸之道。

?

大家都知道“食不厭精，膾不厭細(xì)”這句話。許多人在這句話上誤解了孔子，認(rèn)為孔子在飲食上是一個(gè)極為講究的人。

?

這句話一般人都是這樣理解的：盡量把飯食弄得精細(xì)精美。

?

其實(shí)這句話的原始本意是，由糧食做成的食品即使再精美也不要多吃，由肉類做成的食品即使再精細(xì)也不要多吃。孔子在這里實(shí)際上講究的是中庸之道。

?

說(shuō)到這里，本文應(yīng)當(dāng)結(jié)束了，見微知著。我總結(jié)了論語(yǔ)當(dāng)中的十大智慧，其中最有用的智慧是中庸?？鬃舆@樣講：“中庸之為德也，其至矣乎，民鮮久矣?！?o:p>

?

然。

?

（2019年7月18日早上4時(shí)半寫完于杭州蕭山機(jī)場(chǎng)）

?

?

?

【作者簡(jiǎn)介】

?

王蔚（微信號(hào)為13789816099），現(xiàn)為山東財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授，是世界經(jīng)濟(jì)、國(guó)際貿(mào)易、土地資源管理、公共管理四個(gè)方向的碩士研究生導(dǎo)師。山東財(cái)經(jīng)大學(xué)農(nóng)研中心主任、儒學(xué)與社會(huì)發(fā)展研究所所長(zhǎng)。曾榮獲山東財(cái)政學(xué)院教學(xué)名師稱號(hào)?，F(xiàn)擔(dān)任山東省政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)特聘專家，山東省政協(xié)農(nóng)業(yè)委員會(huì)特聘專家，山東省發(fā)展和改革委員會(huì)咨詢專家，山東省供銷社外部監(jiān)事，中國(guó)孔子基金會(huì)孔子學(xué)堂特聘專家。

?

除經(jīng)濟(jì)學(xué)以外，王蔚教授酷愛(ài)《論語(yǔ)》。自2004年開始，在山東財(cái)政學(xué)院開設(shè)《論語(yǔ)》選讀課，14年間，選課學(xué)生逾5000人。此外，自2010年起，應(yīng)邀在全國(guó)各地作論語(yǔ)演講逾500場(chǎng)，聽眾達(dá)5萬(wàn)人。

?

王蔚教授著有《身邊的論語(yǔ)》《四言論語(yǔ)》《論語(yǔ)注譯及人物類編》《論語(yǔ)注譯及主題類編》《論語(yǔ)四十字訣》等書。

?

?

責(zé)任編輯：近復(fù)

?